Блюда на основе овощей- вкуснятина! Раньше я и не предполагала, что можно есть просто овощи, да и получать огромное удовольствие.
Самое вкусное блюдо для нас с мужем- овощной салат.
Чисто вегетарианским его не назовешь, поскольку есть один элемент- брынза, но поскольку мы не будем здесь вести разделение на чистые , лакто, сыро и т.д. виды вегетарианства, то наш салатик вполне сойдет.
Итак, рецепт:
помидор-( 2 шт), огурец- (1 шт.), капуста( четверть маленького кочана), красная луковица(четверть), сладкий перец(1 шт.), редиска(штучек 5-6), зелень( кинза, укроп, лук, петрушка), маслины без косточек( полбанки), брынза ( треть коробки, типа фетаки), масло оливковое
Все режем , капусту можно потереть ( правда, сейчас есть раняя и она вкуснее резанная). Солить ничего не надо, брынзы вполне хватает.
Салатик готов. У нас он идет заместо всех блюд(и первое и второе) и на двоих больше , чем достаточно. А еще очень классно , когда вдвоем режем и болтаем- очень сближает ...
Вот сколько кушаем наш салатик- вкус всегда разный, все очень зависит от качества овощей , сезона и настроения!