| tasya | Дата: Вторник, 11 Января 2011, 20:08 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
На 8 порций: 900 г провернутой через мясорубку мякоти цыпленка, 225 г провернутой через мясорубку свинины, 2 стакана хлебных крошек (молотых сухарей), 4 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки, 1/2 стакана тертого сыра пармезан, 1 ст. ложка оливкового масла (помимо масла для жаренья), 2 головки мелко нарубленного чеснока, 1 головка мелко нарезанного репчатого лука, 1/2 стакана жареных кедровых орехов.
Положить все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешать. Оставить на полчаса.
Из полученной массы сформовать шарики. Слегка обжарить их в оливковом масле или завернуть в фольгу и жарить на противне 30 минут при температуре 180°С.
Затем осторожно переложить мясные шарики в горячий томатный соус и тушить на среднем огне в течение часа.
|
| |
| |
