| tasya | Дата: Воскресенье, 01 Марта 2015, 02:18 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
150 г цветной капусты,
2-3 ст. ложки воды,
250 мл молока,
250 мл бульона,
1 ст. ложка масла,
2 ст. ложки муки,
соль и перец по вкусу,
лимонный сок,
по желанию 1 желток и 5 ст. ложек сливок.
Положить цветную капусту в глубокую кастрюлю, залить водой и нагревать, накрыв крышкой, на полной мощности 6 минут, пока капуста не станет мягкой. Смешать молоко с бульоном, залить капусту и нагревать под крышкой 3-5 минут, пока не закипит. Масло смешать с мукой и соединить с супом. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Нагревать 1 минуту и дать постоять под крышкой.
Смешать соль, перец и мускатный орех, высыпать в суп и размешать. Сбрызнуть лимонным соком. По желанию можно добавить в суп сливки, смешанные с яичным желтком.
|
| |
| |
