| tasya | Дата: Воскресенье, 01 Марта 2015, 02:19 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
500 г рыбы,
2 ст. ложки риса,
1,5 л воды,
1 морковь,
1 луковица,
корень петрушки,
перец,
соль,
томат-паста,
зелень,
сметана.
В воду положить рис, нарезанные овощи, приправы (без соли) и довести до кипения.
Рыбу очистить, разделать, хорошо промыть, нарезать на порционные куски, положить в кипящую воду к овощам, добавить соль и варить на малой мощности.
Будет вкуснее, если морковь вместе с луком предварительно спассеровать на масле, в конце пассерования добавить томат-пасту и еще немного пожарить (в этом случае пассерованная масса закладывается уже во время закладки рыбы).
Для упрощения можно и просто все ингредиенты сразу заложить в кастрюлю с водой, но вкус при этом проигрывает.
При подаче на стол приправить сметаной и посыпать зеленью.
|
| |
| |
