Рецепт прост до безумия!

3 яйца
300г молока
соль, сахар по вкусу
3 ст. л. муки
1/3 ч.л. соды погасить уксусом
ваниль
растительное масло

Разбалтываем яйца до однородного состояния, добавляем молоко, соль, сахар хорошенько размешиваем.
Сахара примернр 2 ч.л. добавляла, соли 1/3 чайной, или даже чуть меньше.
Добавляем муку, размешиваем, чтобы небыло комочков. Если они всё-таки образовались, процедить.
Соду гасим уксусом, ввыливаем в тесто, добавляем растительное масло, ваниль.
Ещё раз хорошо размешиваем.
Жарим на сковороде, смазывая её кусочком сала.

И с икорочкой тоже отлично!

Приятной вам Масленицы!