Девочки спасибо!

Добавлено (10 Апрель 2009, 20:25)
---------------------------------------------
Печенье песочное"

Долгое время лежал у меня шприц для печенья без дела,решила я поиграться и вот результат.

Рецепт теста:
4 стакана муки
2 желтка
1 яйцо
1 стакан сахара
250 г сливочного масла(комнатной температуры)
1 пакетик разрыхлителя(10 г)
1 ч.л.экстракта ванили(или ванильный сахар)

Приготовление:
Масло взбить добавляя сахар,желтки, яйцо и ваниль.
Добавить муку и замесить гладкое,эластичное тесто.
Поместить тесто в шприц и выдавливать печенье и получать удовольствие.
В центр печенья можно положить шоколадный чипс.
Выпекать в предварительно нагретой духовки до 180 градусов, минут 7-10,
до золотистого цвета

печенье "тающие моменты"
нежное ,рассыпчатое печенье по рецепту Мишель с кукинга

Продукты:
227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.
Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.
Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С.
Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.

375г муки
Соды на кончике ножа
150г сахара
1п. Ванилина
1 щепотка соли
250 гр масла или маргарина
1 яйцо +1желток
Замесить тесто и дать 30 мин. Постоять. Потом выдавить из кулинарного мешка с насадкой звёздочка, положить на серединку каждой печеньки орех, изюм или вишенку и поставить выпекаться в разогретую духовку 170°С на 15-20 мин

250г муки
1 чайная ложка соды(без горочки)
150г сахара
1п ванилина
3 капли ароматного масала горький мендаль
4ст.л. молока
200г молотых мендальных орехов
Замесить тесто раскатать через полителеновый мешок, выдавить формачками и поставить выпекать в подогретую духовку при 175°С -200°С 10-15 мин.

Формы можно придавать самые разные, когда я маленькая была, банально в мясорубку запихивали:)

Всем знакомые и любимые печенье "розочки".

Тесто:
350 гр муки
250 гр маргарина
200 гр сметаны
3 желтка

Начинка:
3 белка
1 стакан сахара
1 пачка ванильного инстант пудинга

Приготовление:
маргарин растопить,добавить к нему сметану,желтки всё хорошо размешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Завернуть его в плёнку и поставить в холод на 2 часа.

Приготовление начинки:
Взбить белки с сахаром и ванильным инстант пудингом до состояния крема.
Нагреть духовку до 220 градусов
Тесто разделить на 3 части и раскатать каждый тонко
намазать кремом

и свернуть
у нас получится 3 рулета
которые нарезаем на кусочки размером 1.5-2 см

выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и выпекаем 15 минут.

Печенье получается хрустящим ,вкусным с кусочками белого шоколада.
Увидела этот рецепт у [info]jultchik,сразу решила его попробовать.
Пропорции увеличила и белый шоколад заменила на шоколадный чипс.

Продукты:
210 г мягкого сливочного масла
200 г белого шоколадного чипса(или поломанный на кусочки)
75 г белого сахара
105 г коричневого сахара
2 яйцо
270 г муки
1.5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
В миске взбить масло с белым и коричневым сахаром до однородной массы, добавить яйца,
просеянную муку с разрыхлителем
Всё хорошо перемешать и в конце добавить шоколадный чипс.Если у вас его нет то нужно
белый шоколад поломать на очень мелкие кусочки
Противень покрыть бумагой для выпечки, выложить с помощью 2 чайных ложек порции теста
на большом расстоянии друг от друга(тесто при выпечке растекается)
Выпекать 15 минут,или до золотистого цвета.