– 200 г фруктозной (желательно) или сахарной пудры,
– 200 г очищенного миндаля,
– 1 белок яйца,
– 1 чайная ложка ликера,
– несколько капель лимонного сока.

Приготовление

Очищенный миндаль размолоть и перемешать с сахарной пудрой, белком, лимонным соком и ликером.

Всю смесь еще раз размолоть и из получившейся массы сформовать два пласта толщиной 3 см.

Завернуть их в фольгу и положить в холодильник на 2-7 дней.

Перед использованием нарезать марципан на тонкие ломтики.