| tasya | Дата: Воскресенье, 01 Марта 2015, 00:11 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
2,5 л воды, 300 г щавеля, 400 г свеклы, 2—3 свежих огурца, 1 яйцо, 120 г зеленого лука, 2 стакана кефира, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, укроп, соль.
Перебранный, промытый и нарезанный щавель сварить в подсоленной воде, охладить.
Отдельно сварить свеклу (целиком) с добавлением уксуса.
В охлажденный отвар со щавелем положить измельченный и растертый с солью и яичными желтками зеленый лук, нашинкованные свежие огурцы, свеклу, добавить свекольный отвар, белок яйца, сахар, взбитый кондитерским венчиком кефир.
Готовый холодник заправить сметаной и посыпать измельченным укропом.
|
| |
| |
