| tasya | Дата: Воскресенье, 01 Марта 2015, 01:16 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
300 г ржаных сухарей, 40—50 г ячменя, 100 г меда, 10 л воды.
Ржаной хлеб нарезать на ломтики, высушить, слегка поджарить на слабом огне.
В деревянный бочонок влить горячую воду, добавить сухари, пророщенный крупномолотый ячмень, мед, все перемешать и поставить на 2—3 дня для закваски в темное прохладное место.
Периодически снимать появляющуюся пену.
Квас выдержать на холоде 5—6 дней, затем процедить.
|
| |
| |
