| tasya | Дата: Воскресенье, 01 Марта 2015, 02:14 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
300 г куриной грудки с костями,
1 небольшая порезанная луковица,
200 мл воды,
200 мл молока,
1 ст. ложка масла,
1,5 cm. ложки муки,
1 яичный желток,
5 ст. ложек сливок,
соль по вкусу,
4 ст. ложки белого вина.
Отделить мясо и порезать его на кубики 1-2 см величиной. Сложить мясо и нарубленный лук в кастрюлю. Смешать молоко и воду и вылить в кастрюлю так, чтобы жидкости в ней было около 1/8 литра. Нагревать, закрыв крышкой, на полной мощности 6 8 минут. Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном, чтобы получилась однородная масса, и вылить в суп. Быстро нагреть в течение 1 минуты на полной мощности. Смешать яйцо и сливки и вылить в суп. Больше не кипятить.
Добавить в суп соль и перец по вкусу, влить вино и подавать на стол.
|
| |
| |
