Замороженный жюльен

Ингредиенты:
шампиньоны крупные - 3 шт.
куриная грудка небольшая – 1 шт.
репчатый лук средний – 1 шт.
мука пшеничная высшего сорта – 1, 5 ч.л.
сливки 10% - 100-150 мл.
твёрдый сыр с пряным запахом (пармезан или его аналоги) – 150 гр.
тарталетки несладкие среднего размера – 12-15 шт.
сливочное масло – 2 ст.л.
Приготовление.
1.Порежьте мелко лук и грибы.
2.Растопите в сотейнике сливочное масло на среднем огне.
3.Выложите в сотейник лук, обжарьте до мягкости, постоянно помешивая.
4.Затем выложите грибы, перемешайте, накройте крышкой и доведите до полуготовности. Не забывайте помешивать.
5.Порежьте куриную грудку на мелкие кусочки, выложите в сотейник, посолите, перемешайте и тушите до готовности куриного мяса.
6.Натирте на мелкой тёрке сыр.
7.В готовую курицу добавьте пару щепоток просеянной муки и потушите, постоянно помешивая.
8.Налейте сливки и постоянно помешивая доведите до первых булек.
9.Снимите сотейник с огня и через пару минут добавьте сыр и снова перемешайте.
10. Разложите жюльен в тарталетки, посыпьте сыром, переложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозилку.
11.Разогревайте замороженные жюльены в микроволновке или духовке и подавайте горячими.