Орехи мелко нарезать или потолочь, только не в крошку. Слегка обжарить, буквально 5 минуточек на сухой сковороде, все время помешивая. В сковороде с толстым дном довести мед до кипения, непрерывно помешивая. Признак готовности: несколько капель горячего меда влить в тарелочку с холодной водой, если в воде образуется ниточка - сироп готов. Снять сковороду с огня и всыпать в горячий мед орехи. Медово-ореховую массу выложить на разделочную доску, смоченную холодной водой, разровнять и разрезать ромбиками или квадратиками. Готовое лакомство выложить на тарелочки.