| tasya | Дата: Среда, 11 Февраля 2015, 00:51 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
| 
Акалмышь- желе из виноградного сусла
Компоненты: виноградное сусло - 3 л, кукурузная мука - 1 кг, сахар - по вкусу.
Виноградное сусло влить в котел и на слабом огне, периодически снимая пенку,
довести до кипения. Если в виноградном сусле недостаточно естественной
сладости, то в процессе варки по вкусу можно добавить сахар. Затем в
вываренный сок, непрерывно размешивая, малыми порциями всыпать
просеянную кукурузную муку мелкого помола и варить еще 5-7 мин. до
образования киселеобразной массы (акалмышь). Акалмышь разлить по
тарелкам и подать на стол в холодном виде.
|
| |
| |
