| tasya | Дата: Вторник, 14 Июля 2015, 18:31 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
| На 600-800 г зайца: 100 г свиного сала, подготовленный маринад (см. маринад для дичи).
Подготовленную тушку зайца выдержать в течение суток в маринаде, промыть, нашпиговать кусками свиного сала и жарить, надев на вертел, над не очень раскаленными углями, время от времени смазывая жиром. Насколько это возможно, собрать в подходящую посуду стекающий с зайца соус.
Подать жареного зайца с этим соусом.
|
| |
| |
