| tasya | Дата: Вторник, 11 Января 2011, 20:11 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
|
1,5 кг вырезки индейки.
Для приправы: 0,25 стакана мелко нарезанного имбиря, 1,2 стакана винного уксуса, 1,3 стакана апельсинового сока, 0,5 стакана арахисового масла, 0,3 стакана соевого соуса, 5 зубков чеснока, 1,5 cm. ложки имбиря, 0,5 ч. ложки кунжутного масла.
Для маринада: 0,5 стакана меда, 0,5 стакана соевого соуса, 5 зубков чеснока, 1,5 ст. ложки имбиря, 0,5 ч. ложки кунжутного масла.
Для гарнира: 8 листьев зеленого салата, зеленый лук, 4 средние мелко нашинкованные красные луковицы, 4 нарезанных красных перца, 30 долек мандарина, 1,2 стакана арахиса, 100 г лапши.
Приготовить приправу. Соединить раздавленный в чесночнице чеснок и имбирь, добавить винный уксус, апельсиновый сок, арахисовое масло, соевый соус, кунжутное масло. Все взбить миксером.
Приготовить маринад. Соединить мед, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок, раздавленный в чесночнице.
Проколоть индейку вилкой, положить в посуду с маринадом, поставить ее в холодильник. Каждые 15 минут индейку переворачивать. Вынуть и жарить на гриле при 150°С в течение 10 минут. Остудить и нарезать на медальоны.
На большом круглом блюде разложить листья салата, зеленый и красный лук, перец и дольки мандарина. Сверху положить медальоны из индейки, полить приправой из арахиса.
Отдельно подать вареную лапшу.
|
| |
| |
