СОУС ОСТРЫЙ С ТОМАТОМ

Дата: Воскресенье, 23 Января 2011, 23:35 | Сообщение # 1

Эксперт

Группа: Администраторы

Сообщений: 3890

Статус: Offline

Назначение соуса: подается к жареным телячьим почкам и к мясным жареным блюдам.

Ингредиенты: Томатный соус 350, соус острый с эстрагоном 750, красный острый перец 0,01.

Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец.