Ингредиенты: Грибы сушеные 50, мука 38, масло растительное или топленое 100, лук 300.

Горячую белую пассеровку развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить, кипятить 7—10 минут, после чего добавить вареные мелко нарубленные или нашинкованные грибы и пассерованный лук.