200 г отварного языка, нарезанного ломтиками, 100 г сыра рокфор, 4 ломтика хлеба, 4 листа зеленого салата, 4 ч. ложки майонеза, 4 ст. ложки сливок, 1 свежий помидор среднего размера, нарезанный кружочками, зелень петрушки, фаршированные оливки.
Намазать хлеб майонезом и накрыть его листом салата, сверху выложить ломтики языка, на них — кружочки помидора. Сыр размять вилкой, добавить сливки, после чего массу тщательно перемешать.
С помощью кондитерского мешка выдавить ее на помидор.
Украсить оливками и петрушкой.
