| tasya | Дата: Пятница, 17 Февраля 2012, 22:56 | Сообщение # 1 |
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3890
Статус: Offline
| Ингредиенты:
1 поросенок (3—3,5 кг), 2 стакана гречневой крупы, 100 г шпика, 2—3 луковицы, соль, растительное масло.
Приготовление
Тушку поросенка опалить на огне, разрезать брюшко, выпотрошить и вымыть в холодной воде.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, перемешать с мелко нарезанными кусочками шпика и спассерованным луком.
Тушку заполнить начинкой, зашить, положить на противень, смазанный топленым салом, и поставить в духовой шкаф.
Во время жаренья тушку периодически переворачивать, подливая на противень жир или воду.
Перед подачей удалить нитки, разрезать тушку на куски и полить жиром.
|
| |
| |
