| Витамин
|
Витамеры
| Активные формы
витаминов
| Специфические функции витаминов
|
Водорастворимые витамины
|
| Витамин С | Аскорбиновая кислота, дегидро-
аскорбиновая кислота | Не известны | Участвует в гидроксилировании
пролина в оксипролин в
процессе созревания коллагена |
| Тиамин (витамин В1) | Тиамин | Тиаминдифосфат (ТДФ, тиаминпирофосфат, кокарбоксилаза) | В форме ТДФ является коферментом ферментов углеводно-
энергетического обмена |
| Рибофлавин (витамин В2) | Рибофлавин | Флавинмононуклеотидфлавина-
(ФМН), дениндинуклеотид
(ФАД) | В форме ФМН и ФАД образует простетические
группы флавиновых оксидоредуктаз
- ферментов энергетического, липидного, аминокислотного обмена |
| Пантотеновая кислота(устаревшее название - витамин В5)
| Пантотеновая кислота | Кофермент А (коэнзим А; КоА) | В форме КоА участвует в
процессах биосинтеза, окисления и других превращениях жирных кислот и
стеринов (холестерина, стероидных гормонов), в
процессах ацетилирования, синтезе ацетилхолина |
| Витамин В6 | Пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин | Пиридоксальфосфат (ПАЛФ) | В форме ПАЛФ является коферментом большого числа
ферментов азотистого обмена (трансаминаз, декарбоксилаз аминокислот) и ферментов, участвующих в
обмене серосодержащих аминокислот, триптофана, синтезе гема |
| Витамин В12 (кобаламины) | Цианокоба-
ламин
, оксикобаламин | Метилкобаламин (СН3В12),
дезоксиадено-
зилкобаламин
(дАВ12) | В форме СН3В12 участвует в
синтезе метионина из гомоцистеина; в форме дАВ12
участвует в расщеплении жирных кислот и аминокислот с разветвленной цепью
или нечетным числом атомов углерода |
Ниацин
(витамин РР) | Никотиновая кислота, никотинамид | Никотинамидаденин-
динуклеотид (НАД); никотинамида-
дениндинуклеотид-
фосфат (НАДФ) | В форме НАД и НАДФ является первичным акцептором и
донором электронов и протонов в окислительно-восстановительных реакциях,
катализируемых различными дегадрогеназами |
Фолат
(устаревшее название - витамин Вс) | Фолиевая кислота, полиглю-
таматы фолиевой кислоты | Титетрагидрофолиевая кислота
(ТГФК) | В форме ТГФК осуществляет перенос одноуглеродных
фрагментов при биосинтезе пуриновых оснований, тимидина,
метионина |
Биотин
(устаревшее название -
витамин Н) | Биотин | Остаток биотина, связанный с e-аминогруппой
остатка лизина в молекуле апофермента | Входит в состав карбоксилаз, осуществляющих
начальный этап биосинтеза жирных кислот |
Жирорастворимые витамины
|
|
| Витамин А | Ретинол, ретиналь,
ретиноевая кислота, ретинола
ацетат | Ретиналь, ретинилфосфат | В форме ретиналя входит
в состав зрительного пигмента родопсина, обеспечивающего восприятие света
(превращение светового импульса в электрический).
В форме ретинилфосфата участвует как переносчик
остатков сахаров в биосинтезе гликопротеидов |
Витамин D
(кальциферолы) | Эргокальци-
ферол (витамин D2); холекальци-
ферол (витамин D3) | 1,25-Диоксихоле-
кальциферол (1,25(ОН)2D3) | Гормон, участвующий в поддержании гомеостаза
кальция в организме; усиливает всасывание кальция и фосфора в кишечнике и
его мобилизацию из скелета; влияет на дифференцировку клеток эпителиальной
и костной ткани, кроветворной и иммунной систем |
| Витамин Е (токоферолы) | a-, b-,
g-, d-токоферолы | Наиболее активная форма a-токоферол | Выполняет роль биологического
антиоксиданта, инактивирующего свободнорадикальные
формы кислорода, защищает липиды биологических мембран от перекисного
окисления |
| Витамин К | Филлохинон (витамин К1); менахиноны
(витамины К2); 2-метил-1, 4-нафтохинон (менадион,
витамин К3) | Дигидровитамин К | Участвует в превращении препротромбина
в протромбин, а также в аналогичных превращениях некоторых белков,
участвующих в процессе свертывания крови, и костного белка остеокальцина |